Słodkie poranki

Chlebek bananowy

20 kwietnia 2018

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50-60 minut
Porcje: 4-6

Śniadaniowe wypieki…

…wymagają zazwyczaj sporo czasu i energii. Zapewne właśnie dlatego większość z nas jest w stanie znaleźć na nie czas tylko w weekendy (o ile w ogóle!). Ten przepis zajmuje co prawda sporo czasu jeśli chodzi o pieczenie, ale samo przygotowanie chlebka i czas spędzony na aktywnym pobycie w kuchni jest bardzo krótki. Do tego, nie potrzebujecie do tego miksera – w zupełności wystarczy Wam widelec lub różdżka. Dla oszczędzenia kilku cennych minut snu, możecie też przygotować chlebek dzień wcześniej i trzymać go w szczelnym zamknięciu, aby się nie zsechł. I najważniejsze – im dojrzalsze banany, tym lepiej. Ilość brązowych ciapek na skórce zdecydowanie przekłada się na mocniejszy aromat karmelizowanych bananów.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wysmaruj keksówkę (26×11 cm) cienką warstwą masła.
  2. W misce rozgnieć widelcem 3 banany, aż powstanie gładka papka (możesz też zblendować je blenderem ręcznym). Dodaj rozpuszczone masło, cukier, jajko, sodę oczyszczoną, sól, ekstrakt z wanilii i cynamon, a następnie zmiksuj krótko do połączenia składników. Na koniec dodaj mąkę i miksuj przez chwilę, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą.
  3. Wlej masę do blachy, na wierzch ułóż dwa kawałki przeciętego wzdłuż banana i posmaruj je lekko miodem. Piecz przez 50-60 minut, do suchego patyczka.
  4. Po wyjęciu z piekarnika pozwól chlebkowi całkowicie ostygnąć. Gorący chleb będzie kruszył się przy krojeniu. Chleb świetnie smakuje sam lub z dodatkiem masła, miodu lub dżemu.

Pysznych okruszków!

Składniki

Chlebek bananowy

  • 4 bardzo dojrzałe banany
  • 70 g rozpuszczonego masła + dodatkowe masło do wysmarowania blaszki
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 ½ szklanki mąki
  • 1-2 łyżeczki miodu

Zobacz także:

Brak komentarzy

Zostaw wiadomość

x Chcesz jako pierwszy otrzymywać informacje o nowych wpisach i wydarzeniach?
Marzy Ci się jeszcze więcej przepisów i porad, stworzonych specjalnie dla Ciebie?
Dołącz do grona Kruszynek już teraz!
[FM_form id="1"]