Ciasteczka „Kulki śnieżne”

Zimowe i bożonarodzeniowe ciasteczka…

…kojarzą nam się zwykle aromatycznymi piernikami, ale opcji, które usatysfakcjonowałyby nawet największe ciasteczkowe potwory jest o wiele więcej. Jedną z nich jest poniższy przepis. Ciasteczka, które dla Was przygotowałam wyglądają jak śniegowe kuleczki, a do tego wypełnione są zimowymi klimatami w postaci suszonej żurawiny i orzechów włoskich. Nie mówiąc już o tym, jak łatwo i szybko je przygotować. Jeśli więc szukacie w tym roku jakiegoś ciasteczkowego urozmaicenia, ten przepis jest dla Was!

Przygotowanie:

1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni i wyłożenia blachy papierem do pieczenia.
2. W misce zmiksuj masło i cukier puder, aż powstanie jasne, puszysta masa. Dodaj mąkę, mąkę ziemniaczaną i sól, a następnie miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
3. Posiekaj orzechy i żurawinę na dowolnej wielkości kawałki i wmieszaj je delikatnie do masy ciasteczkowej.
4. Nabieraj po 2 łyżki masy, formuj z nich kulki i układaj je na blaszce w niewielkich odstępach. Piecz przez około 15-18 minut (w zależności od wielkości ciasteczek), aż spody zaczną się rumienić.
5. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je do ostygnięcia na kilka minut, a następnie obtocz je kolejno w dodatkowym cukrze pudrze i odstaw na kratkę, blaszkę lub talerz do ostygnięcia. W tym czasie uformuj i upiecz kolejne ciasteczka.
6. Podczas gdy ciastka stygną, obtocz je jeszcze kilka razy w cukrze pudrze. Przechowuj je w szczelnym opakowaniu.

Pysznych okruszków!