Ciasteczka

Ciastka z jabłkami i cynamonem

8 listopada 2018

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Porcje: 18-20

Sezon jabłkowy…

…oznacza tony owoców czekające na wykorzystanie w mojej kuchni. To grzech nie sięgnąć wtedy po klasyczne jesienne ciasta jabłkowe, ale też nie samymi szarlotkami człowiek żyje. Tym razem, postanowiłam dodać jabłka do tych miękkich, słodkich ciasteczek. Płatki owsiane i orzechy dodają w nich nieco chrupnięcia, a cynamon świetnie gra z pysznym jabłkiem, dodając mu tego jesiennego aromatu, który wszyscy kochamy.

Przygotowanie:

  1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni i wyłożenia blachy papierem do pieczenia. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, sodę, sól i cynamon.
  2. W osobnej misce ubij masło i cukry, aż powstanie jasna, puszysta masa. Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii i miksuj chwilę, do połączenia składników.
  3. Na koniec obierz jabłko, pozbądź się z niego gniazda nasiennego i pokrój owoc na małą kostkę. Posiekaj orzechy i dodaj je wraz z kawałkami jabłka do masy ciasteczkowej. Delikatnie wszystko wymieszaj.
  4. Nałóż na blachę kilka czubatych łyżek schłodzonej masy w kilkucentymetrowych odstępach (ciastka mogą rozlać się nieco podczas pieczenia). Piecz ciastka przez około 15 minut, aż zaczną lekko brązowieć. Ciastka będą miękkie jeszcze kilka minut po upieczeniu, więc obchodź się z nimi ostrożnie.

Pysznych okruszków!

Składniki

Ciastka

  • 150 g płatków owsianych
  • 170 g mąki
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1½ łyżeczki cynamonu
  • 110 g miękkiego masła
  • 60 g cukru białego
  • 100 g cukru brązowego
  • 1 jajko w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 jabłko
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Zobacz także:

Brak komentarzy

Zostaw wiadomość

x Chcesz jako pierwszy otrzymywać informacje o nowych wpisach i wydarzeniach?
Marzy Ci się jeszcze więcej przepisów i porad, stworzonych specjalnie dla Ciebie?
Dołącz do grona Kruszynek już teraz!
[FM_form id="1"]