Czas przygotowania: 620 minut
Porcje: 4-6
Jestem prawdziwą fanką…
…imprezowych mini deserów. Uwielbiam, kiedy słodkości są zamknięte w małych słoiczkach zamiast w wielkich szklankach, nie tylko dlatego, że znacznie wzrasta wtedy poziom ich urokliwości. Dzięki takim mniejszym porcjom możemy dawkować sobie w ten sposób przyjemności przez cały wieczór, ani razu nie doprowadzając się w ten sposób do stanu skrajnego zasłodzenia.
Poniższy deser oczaruje gości swoim wyglądem i połączeniem smaków. Owszem, nie wszyscy lubują się w deserach na bitej śmietanie, ale przy owocowych aromatach cytryny i borówek, śmietana staje się tylko bąbelkowym nośnikiem i idealną przeciwwagą dla kwaskowatości owoców. Piękne warstwy w tym deserze nie wymagają szczególnych umiejętności manualnych, ale za to będą atrakcyjnie prezentować się na imprezowym stole.
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania sosu borówkowego i kremu cytrynowego (przepis znajdziesz tutaj). Możesz przygotować je już kilka dni wcześniej i przechowywać w szczelnym zamknięciu w lodówce.
- Do małego rondelka dodaj borówki, wodę i cukier. Gotuj wszystko na średnim gazie (ok.10-15 minut), do momentu, aż owoce zaczną się rozpadać, a płyn zgęstnieje. Na koniec dodaj łyżeczkę soku z cytryny. Jeśli sos wydaje Ci się zbyt kwaśny, dodaj więcej cukru. Jeśli jest on zbyt słodki, dodaj trochę kwasku dodatkowym sokiem z cytryny. Odstaw sos do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do użycia.
- Kiedy sos borówkowy i krem cytrynowy są już gotowe, w misce zmiksuj na sztywno śmietanę i cukier puder (uważaj, aby nie przebić śmietany).
- Do słoiczków lub szklanek nakładaj kolejno po 1-2 łyżeczki (w zależności od wielkości naczynia) bitej śmietany, sosu borówkowego i kremu cytrynowego, aby powstały kolorowe warstwy. Na wierch każdego wypełnionego naczynia ułóż plasterki lub skórkę cytryny i borówki. Podawaj od razu (desery wytrzymają też kilka godzin przechowywane w lodówce).
Pysznych okruszków!
Składniki
Deserki
- 250 g borówek
- 1/3 szklanki wody
- 25 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 300 g kremu cytrynowego (gotowego lub z tego przepisu)
- 250 ml śmietany30% lub 36%, schłodzonej
- 2 łyżeczki cukru pudru
Do dekoracji
- skórka cytryny
- plasterki cytryny
- borówki
Brak komentarzy