Owsianka na ciepło ze śliwkami

Jesienną i zimową porą…

…o wiele rzadziej sięgam po chłodne owsianki nocne. Ich miejsce zajmują gotowane owsianki na ciepło, najlepiej z dodatkiem pieczonych owoców i mnóstwem aromatycznych przypraw. Z takim zestawem śniadaniowym nie straszny mi żaden mroźny poranek. Nie są one, co prawda, równie ekspresowe w przygotowaniu, ale domownicy z pewnością będą Wam wdzięczni za takie śniadanie.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie śliwek zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni i wyłożenie dużej blachy papierem do pieczenia. Zmiel ziele angielskie na drobny proszek w moździerzu lub w młynku do przypraw i wymieszaj je wraz z cynamonem, miodem, cukrem brązowym, melasą i wodą w małej miseczce.
2. Umyte śliwki przetnij na połówki i obtocz każdą z nich w przygotowanym syropie, a następnie ułóż je skórką do góry na blaszce. Piecz przez około 25-30 minut, aż śliwki zmiękną. Możesz upiec połówki śliwek z pestkami w środku. Pamiętaj tylko, aby pozbyć się ich przed podaniem.
3. W połowie pieczenia zacznij przygotowanie owsianki. W garnku wymieszaj płatki owsiane, mleko, wodę i ekstrakt z wanilii. Gotuj całość przez około 10 minut na małym gazie, często mieszając, aż płatki zmiękną, mleko nabierze gęstej, kremowej konsystencji. Jeśli lubisz rzadszą owsiankę, dodaj więcej mleka.
4. Przełóż ciepłą owsiankę do miseczek, na wierch ułóż połówki śliwek i polej syropem, który zebrał się na blaszce podczas ich pieczenia. Podawaj od razu.

Pysznych okruszków!