Ciasteczka

Palmiery

20 września 2018

Czas przygotowania: 10 minut
Czas chłodzenia: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Porcje: 20-25

Co wspólnego…

…mają ze sobą listki palmowe, francuskie serca, świńskie uszy? Tak się składa, że wszystkie te nazwy funkcjonują jako inne określenia palmierów, klasycznych francuskich ciasteczek, do których przygotowania będziecie potrzebować tylko 3 składników. Połączenie chrupiącego ciasta francuskiego, skarmelizowanego cukru i aromatycznego cynamonu działa w nich obłędnie. Możecie być więc pewni, że te atrakcyjne zawijasy zrobią na Waszych gościach ogromne wrażenie swoją elegancją i prostotą.

Przygotowanie:

  1. W mieczce wymieszaj dobrze cukier i cynamon. Na blacie rozłóż papier do pieczenia i rozwiń na nim schłodzone ciasto francuskie.
  2. Posyp ciasto 2 łyżkami cukru cynamonowego. Upewnij się, że warstwa cukru jest równa na całej powierzchni ciasta. Przejedź wałkiem po cukrze, delikatnie wciskając go w ciasto.
  3. Ostrożnie odwróć ciasto na drugą stronę i powtórz czynności z punktu 2.
  4. Delikatnie chwyć krótsze boki ciasta francuskiego i złóż je do środka tak, aby stykały się krawędziami w połowie ciasta.
  5. Posyp ciasto połową pozostałego cukru i wwałkuj go w powierzchnię ciasta. Złóż jeden bok prostokąta na drugi tak, aby otrzymać razem 6 warstw ciasta. Wstaw ciasto francuskie lodówki na 15 minut. W tym czasie, rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
  6. Wyjmij ciasto z lodówki i potnij je na równe kawałki o grubości około 1 cm. Obtocz je w pozostałym cukrze cynamonowym i ułóż na blaszce w kilkucentymetrowych odstępach (urosną nieco podczas pieczenia).
  7. Wstaw ciasteczka do piekarnika na około 14 minut, aż cukier zacznie się karmelizować. Ostrożnie przełóż je na drugą stronę i piecz dodatkowe 4 minuty. Jeśli zauważysz, że piekarnik za bardzo je przypieka lub cukier zaczyna się palić, wyjmij je z piekarnika wcześniej.
  8. Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciasteczkom ostygnąć. Palmiery można przechowywać przez kilka dni w szczelnym zamknięciu.

Pysznych okruszków!

Składniki

Palmiery

  • 70 g cukru brązowego lub białego
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 porcja schłodzonego ciasta francuskiego

Zobacz także:

Brak komentarzy

Zostaw wiadomość

x Chcesz jako pierwszy otrzymywać informacje o nowych wpisach i wydarzeniach?
Marzy Ci się jeszcze więcej przepisów i porad, stworzonych specjalnie dla Ciebie?
Dołącz do grona Kruszynek już teraz!
[FM_form id="1"]