Ciasteczka

Wegańskie ciasteczka bananowe

5 maja 2017

Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Porcje: 12

Mogę śmiało stwierdzić…

…że są to absolutnie najprostsze ciastka na świecie. W swojej podstawowej formie składają się z tylko dwóch składników, a do ich przygotowania nie potrzebujesz ani zbyt wiele czasu, ani umiejętności kulinarnych. Do tego, jak na ciastka, są bardzo zdrowe i nietuczące, ponieważ nie dodaje się do nich nawet szczypty cukru. Cała słodycz pochodzi z bananów – im dojrzalsze, tym słodsze wychodzą ciastka. Świetnie nadadzą się tu owoce z brązowymi plamami na skórce.

Nie są to jednak standardowe, chrupiące ciasteczka. Są one dosyć miękkie, a jedyny „chrup” zapewniają tu płatki owsiane. Oprócz czekolady, z bananami świetnie zgrają się również orzechy i bakalie – pole do popisu w doborze dodatków jest tutaj ogromne.

Przygotowanie:

  1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni i wyłożenia dużej blachy papierem do pieczenia. Pokrój też czekoladę na około półcentymetrowe kawałki.
  2. Za pomocą widelca rozgnieć banany na papkę. Możesz zrobić to blenderem, jednak pamiętaj, że masa wychodzi wówczas nieco rzadsza i może wymagać dodania większej ilości płatków owsianych.
  3. Do rozgniecionych bananów wmieszaj płatki owsiane i kawałki czekolady. W zależności od tego, jak dużych bananów użyjesz, możesz potrzebować odrobinę mniej lub więcej płatków – masa powinna dobrze trzymać się razem, nie być zbyt sypka lub lejąca. Pamiętaj też, że im bardziej dojrzałych bananów użyjesz, tym słodsze będą ciastka.
  4. Gotową masę przełóż na blachę, formując ciastka o średnicy 4-5 cm i grubości około 1,5 cm. Wstaw blachę do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie powinny się już zarumienić na obrzeżach, więc wystarczy je już tylko przestudzić poza piekarnikiem. Tak upieczone ciastka będą miękkie, jeśli więc chcesz, aby wyszły odrobinę twardsze, potrzymaj je dłużej w piekarniku i pozwól bananom jeszcze bardziej się skarmelizować.

Pysznych okruszków!

Składniki

Ciastka

  • 2 dojrzałe banany
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady

Zobacz także:

2 komentarze

  • Reply Ewa 5 maja 2017 at 17:34

    Piękne zdjęcia… Patrzę i podziwiam:) a im dłużej patrzę, tym bardziej mi się podobają;) Ciasteczka to coś dla mnie: i banany i płatki owsiane bardzo lubię. I nawet to, że miałyby być mięciutkie, a nie chrupiące biorę in plus:)

    • Reply Kamila 5 maja 2017 at 18:12

      Wielkie dzięki :) Daj znać jak wyszły ;)

    Zostaw wiadomość

    x Chcesz jako pierwszy otrzymywać informacje o nowych wpisach i wydarzeniach?
    Marzy Ci się jeszcze więcej przepisów i porad, stworzonych specjalnie dla Ciebie?
    Dołącz do grona Kruszynek już teraz!
    [FM_form id="1"]