Jabłkowa granola

Przygotowywanie…

…jesiennych wersji klasycznych śniadań to dla mnie świetny sposób na oswojenie się z wszechogarniającym chłodem i mrokiem. Wystarczy tyko skorzystać ze smaków jakie przynosi jesień, dodać kilka aromatycznych przypraw i gotowe!

Jesienna granola o smaku jabłek i cynamonu świetnie sprawdzi się jako pyszne, aromatyczne śniadanie z dodatkiem jogurtu, kefiru, mleka lub maślanki. Uwielbiam też dodawać do tego całego zestawu świeże lub pieczone jabłka. Pychota!

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania sosu jabłkowego (możesz zrobić to już dzień wcześniej). Obierz jabłka, wytnij z nich gniazda nasienne i pokrój owoce na małe kawałki. Wrzuć je wraz z wodą, cukrem i cynamonem do małego rondelka i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż jabłka zmiękną.
2. Zdejmij jabłka z gazu i zmiksuj je blenderem ręcznym na gładki mus. Odłóż 1/2 szklanki musu, resztę przykryj folią spożywczą i wykorzystaj do owsianki lub innego deseru.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy (wielkość kawałków jest dowolna), cynamon i sól.
4. W drugiej misce wymieszaj dobrze odłożoną 1/2 szklanki musu jabłkowego, cukier trzcinowy, miód oraz roztopione masło. Dodaj mokre składniki do suchych i dobrze wszystko wymieszaj.
5. Przełóż granolę na blachę i rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni. Piecz przez około 30 minut, mieszając granolę co 10 minut, aby się nie przypaliła. Po tym czasie powinna się całkowicie wysuszyć i miejscami skarmelizować (ale nie spalić). Odłóż granolę do ostygnięcia, a następnie przełóż ją do szczelnie zamkniętego pojemnika. Przechowuj ją w suchym miejscu i podawaj z jogurtem, mlekiem lub owocami.

Pysznych okruszków!