Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 15 minut
Porcje: 3-4
Wystarczy odrobina wyobraźni…
…żeby zwykłe śniadanie zamieniło się coś ekscytującego. Bo dlaczego by nie zamknąć klasycznych pankejków z bitą śmietaną i owocami w zupełnie innej, niespodziewanej formie meksykańskich tacos? Taka wersja sprawia, że jakoś tak przyjemniej się na nie patrzy, a jedzenie ich sprawia większą frajdę. Możecie oczywiście przygotować wszystkie elementy z tego przepisu i podać je jako zwykłe naleśniki. Warto jednak czasem zaszaleć i zaskoczyć wszystkich domowników podczas weekendowego śniadania, nie uważacie?
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajko, proszek do pieczenia, cukier, wanilię, sól do powstania gładkiej masy. Możesz użyć do tego miksera lub rózgi.
- Rozgrzej patelnię teflonową i smaż na niej naleśniki (o około 12 cm średnicy) przez 1-2 minuty na każdej stronie aż nabiorą złoto-brązowego koloru.
- Podczas gdy naleśniki się smażą, przygotuj krem jogurtowy. W misce ubij na sztywno śmietanę, jogurt i cukier puder, aż powstanie coś na kształt bitej śmietany. Pod koniec ubijania dodaj świeżo startą skórkę z pomarańczy i zmiksuj krótko z masą.
- Ułóż naleśniki na talerzu lub desce jak tacosy, w razie potrzeby podpierając je miseczką, szklanką lub owocami. Wypełnij każdy z nich kremem jogurtowym i owocami. Możesz także polać je kremem czekoladowym, masłem orzechowym i miodem lub posypać granolą i posiekanymi orzechami.
Pysznych okruszków!
Składniki
Naleśniki
- 210 g mąki
- 300 ml mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Krem jogurtowy
- 3/4 szklanki zimnej śmietany 30%
- 3/4 szklanki zimnego jogurtu greckiego
- 3 łyżki cukru pudru
- 1-2 łyżki startej skórki z pomarańczy lub cytryny
Dodatki
- świeże owoce
- listki mięty
- miód
- krem czekoladowy
- masło orzechowe
- orzechy
- granola
Brak komentarzy