Czas przygotowania: 40 minut
Czas chłodzenia: kilka godzin
Porcje: 2
Kasza kukurydziana…
…nie jest u nas, co prawda, szczególnie popularna, ale warto po nią sięgnąć, chociażby ze względu na rozległy wachlarz jej zastosowań. Poniżej znajdziecie przepis na przyrządzone z niej śniadaniowe chrupiące placuszki o ciekawej teksturze, które są do tego bardzo łatwe w przygotowaniu. Jeśli poświęcisz kilka minut na przygotowanie ich wieczór wcześniej, rano czeka Cię już niewiele roboty. A wszyscy wiemy, że każda dodatkowa chwila spędzona o poranku w łóżku jest na wagę złota.
Przygotowanie:
- Zacznij przygotowanie placuszków już dzień wcześniej. W rondelku zagotuj wodę. Stopniowo wsypuj do niej kaszę kukurydzianą, cały czas mieszając. Zmniejsz gaz na najmniejszy i gotuj kaszkę przez około 12 minut, często mieszając, aby kasza nie przywarła do dna.
- Wyłóż papierem do pieczenia blachę o wymiarach 20x20cm (możesz też użyć do tego innego naczynia z płaskim dnem). Przełóż gęstą kaszkę do naczynia i wygładź powierzchnię tak, aby utworzyła się równa warstwa kaszy. Wstaw blachę do lodówki na kilka godzin lub całą noc, aby masa stężała.
- Po tym czasie potnij zastygłą kaszę na równe kawałki (mogą być kwadratowe lub okrągłe – ja użyłam do tego foremki do ciastek o średnicy 6 cm).
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła i smaż na nim kilka placków, aż mocno zarumienią się po obu stronach. Powtórz czynność z pozostałymi kawałkami.
- Placuszki najlepiej smakują na ciepło. Podawaj je posypane szczyptą cynamonu i cukrem pudrem lub polane miodem, najlepiej w towarzystwie świeżych owoców i kleksa jogurtu.
Pysznych okruszków!
Składniki
Placuszki
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki kaszy kukurydzianej
- 2-4 łyżki masła
Do podania
- cukier puder
- cynamon
- miód lub syrop klonowy
- świeże owoce (truskawki, borówki, maliny)
- jogurt
Brak komentarzy