Wegańskie czekoladki z masłem orzechowym i bananem

Jakiś czas temu…

…chcąc skompletować podziękowalną paczkę dla znajomej weganki, zeszłam chyba wszystkie sklepy w okolicy w poszukiwaniu słodyczy, które mogłabym jej sprezentować. Wybór okazał się jednak rozczarowująco niewielki, a różnorodność słodkości mnie nie porwała.

Postanowiłam więc stworzyć domową, wegańską wersję uwielbianych przez nią popularnych, amerykańskich czekoladek Reese’s. Jest to jeden z tych deserów, które możecie dostosowywać do swoich upodobań, dodając tyle masła orzechowego względem banana, ile Wam się podoba. Oprócz tego, te czekoladowe kubeczki są niesamowicie szybkie w przygotowaniu i nie wymagają zbyt wiele umiejętności kulinarnych. Nawet jeśli uważacie, że macie dwie lewe ręce, ciężko będzie tu cokolwiek zepsuć.

Przygotowanie:

1. Do przygotowania tego deseru niezbędne będą małe papilotki o rozmiarach 2,5 x 4 cm. Połowę czekolady przełóż do miseczki zawieszonej nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą. Podgrzewaj czekoladę w tak przygotowanej kąpieli wodnej do momentu, kiedy cała się rozpuści.
2. Przy użyciu łyżeczki wysmaruj wewnętrzną część papilotek (dno i boki) rozpuszczoną czekoladą. Uważaj przy tym, aby nie rozprostować fałd papilotek. Wysmarowane papilotki układaj w foremce do mini muffinów. Jeśli takiej nie posiadasz, ułóż je na talerzu lub w innej formie do ciasta na tyle ciasno, aby nie pootwierały się pod ciężarem czekolady. Naczynie z papilotkami wstaw do lodówki na 15 minut.
3. Po tym czasie, wyjmij naczynie z lodówki. Czekolada będzie już twarda, więc możesz zabrać się za wypełnianie powstałych kubeczków. Do każdej papilotki nałóż po łyżeczce masła orzechowego, na wierzch kładąc plaster banana o około 1 cm grubości i delikatnie dociskając go do masła orzechowego. Dzięki temu pozbędziesz się wszelkich ukrytych pęcherzyków powietrza w środku kubeczków.
4. Rozpuść pozostałą czekoladę w kąpieli wodnej, zalej nią wierzch kubeczków i wygładź ich powierzchnię łyżeczką. Na koniec, posyp wierzch każdego kubeczka posiekanymi orzeszkami ziemnymi i wstaw je do lodówki na kolejne 15 minut. Przed podaniem, obierz foremki z papilotek, uważając żeby w czekoladzie nie pozostawić żadnych resztek papieru.

Pysznych okruszków!